La pimienta dioica o pimienta gorda es una especia de gran aroma y sabor suave; la semilla es de color café rojizo oscuro tiene un alto contenido de aceite. Sus cualidades dependen mucho de las variedades, procesos de producción, sin olvidar la calidad y vigor de la planta; entre nuestras calidades contamos con olores intensos; los cuales nos recuerda a los clavos, con notas a nuez moscada, canela y anís, entre otros.

Se está implementando la siembra de variedades altamente productivas; pero que los granos contengan alto contenido de aceite, fragancias y sabores, éstas garantizan la satisfacción total del cliente final.