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Historia

Es nativa de Mesoamérica, silvestre en las Antillas, así como en varias partes del Centro y Sur de América. La pimienta dioica o pimienta gorda es una especia de gran aroma y sabor suave, la semilla es de color café rojizo oscuro tiene un alto contenido de aceite. Su intenso olor nos recuerda a los clavos de olor, con un soplo de nuez moscada y canela. Se usa como condimento, medicina, saborizante, insecticidas, fungicidas y para la elaboración de perfumes y  jabones (aceites esenciales). Además, es un aditivo alimenticio y antioxidantes.

En COAGRICSAL basándose en la necesidad e inquietud de muchos productores de diferentes zonas del país los cuales quieren ser parte de la familia coagricsal, pero estos no cuentan con Producción de café o alturas que les permitan cultivar el mismo se inicio un proceso de diversificación con cultivos sostenibles y sustentables que permitan a los productores tener mayores ingresos estando ente estos cultivos el siguiente:

 

PIMIENTA:

Es un cultivo actual mente cultivado en algunos Municipios del departamento de Santa Barbara, se cultiva originalmente en alturas inferiores a los 800 mts sobre el nivel del mar las plantaciones crecen a una altura de 5 a 7 mts sobre el suelo ya que no hay un manejo de técnico de las plantaciones, como coagricsal se están tomando medidas para hacer este cultivo más productivo y más rentable  que garanticen al productor sostenibilidad económica esto se pretende lograr a través de:

 

VIVEROS:

Se está trabajando en la elaboración de viveros que garanticen excelentes plantas a través de clasificación de semillas para semilleros siendo esta una manera  de asegurar que la mayoría de las plantaciones que se siembren en las parcelas sean hembras lo que nos permite tener mayor productividad y un mejor control de las plantaciones.

 

INJERTACIÓN:

Se inicia el proceso de Ingertación para garantizar que el 100% de las plantaciones cultivadas en campo sean Hembras y altamente productivas, ya que las varetas para injertar son extraídas de plantas adultas que han sido evaluadas en diferentes cosechas y reflejan  un récord de productividad y calidad asegurando mayor producción para que las hembras sean altamente productivas se necesitan arboles machos que garanticen una buena polenización los cuales se  incorporan en la parcela estratégica mente.

Con este proceso también estamos garantizando que la planta no crezca a una altura mayor a 3.5 metros sobre el suelo lo que permite una buena recolección de producto.

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